Замки для медичного та харчового обладнання лицьового гігієнічного виконання вологозахищені IP 66. GN 1150-30-SW-14-FH-E

Максимально гігієнічне виконання - це основна вимога і не тільки при виробництві продуктів харчування. Відповідність гігієнічним вимогам також грає дедалі більшу роль інших галузях промисловості: від фармацевтичної до виробництва фарб і барвників. В даний час основна проблема - це виробництво продуктів без додавання консервантів або додаванням мінімальної кількості консервантів, але зі збереженням тривалого терміну зберігання. Однак цього можна досягти тільки в такому виробничому середовищі, в якому унеможливлено всі ризики забруднення мікроорганізмами або брудом. Що стосується пристрою обладнання, це означає, що всі компоненти, елементи та поверхні повинні мати відповідну конструкцію. Забруднення не повинні накопичуватися і легко видалятися.

Компанія Elesa+Ganter має рішення

Оскільки через наявність найменших слабких місць може статися забруднення всіх виробничих ліній, компанія Elesa+Ganter вирішила розробити спеціальну серію стандартних деталей, що відповідають високим вимогам EHEDG, DGUV та Sanitary Standards, Inc. 3-A.

Серія продукції у гігієнічному виконанні

Вся серія стандартних деталей у гігієнічному виконанні маркується етикеткою зі значком HD (Hygienic Design). Ця серія поєднує у собі високу якість поверхні, відсутність мертвого простору, зовнішні поверхні без свердління та герметичні ділянки болтового кріплення. Концепція герметизації, заснована на розрахунках методом кінцевих елементів, забезпечує надійний контактний тиск після монтажу. Гігієнічне виконання також означає значне скорочення часу та кількості матеріалу, необхідного для регулярної очистки, що також значно знижує витрати на експлуатацію.

Чому гігієнічний дизайн?

У харчовій, медичній та фармацевтичній промисловості безпека виробів та захист споживачів набувають все більш важливого значення. Завдяки своїм особливим властивостям стандартні деталі у гігієнічному виконанні допомагають організувати процеси виробництва у галузях з високими вимогами та полегшити випуск продуктів із тривалим терміном зберігання, знижуючи потребу у консервантах.

Переваги гігієнічного дизайну

залишається більше часу для виробництва

споживається менше прісної води

знижується енергоспоживання

потрібно менше засобу для чищення

утворюється менше стічних вод

знижуються загальні витрати та економляться ресурси

Правова основа гігієнічного дизайну

Машини повинні бути очищуваними, тобто вони повинні бути спроектовані і виготовлені таким чином, щоб можна було видалити бруд за допомогою рекомендованих методів очищення.

Машини повинні бути спроектовані таким чином, щоб

матеріали можна було легко та повністю очистити перед кожним використанням

без виникнення ризику заражень чи захворювання.

Гігієнічні вимоги до конструкції обладнання

Харчова техніка – Загальні принципи проектування – Частина 2

EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group)

BGN (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe) [Торгова асоціація продуктів харчування та готельного бізнесу]

Замки GN 1150 з нержавіючої сталі призначені для використання в санітарних зонах та відповідають санітарно-гігієнічним вимогам як для виконання спереду (з робочого боку), так і для повного виконання (з робочого боку та з боку ручки замку) завдяки спеціальним монтажним гайкам, а також оптимізованим. Блокувальний механізм захищений двома ущільненнями у виконанні спереду та кількома ущільненнями у повному виконанні. У той же час висока якість поверхні (Ra < 0,8 мкм) та монтаж без мертвих зон запобігають прилипанню бруду та спрощують очищення.

Замки забезпечують щільне замикання шляхом провертання на 90° (макс.) та постановки ручки замка у заблоковане положення за рамою. Похила поверхня ручки замка забезпечує плавне розміщення. Доступні замки з різною відстанню до ручки замка (А): від 6 до 28 мм (для виконання спереду) та від 22 до 44 мм (для повного виконання).

Кріпильні отвори в корпусі повинні бути під прямим кутом і не повинні мати нерівностей та скосів. Це гарантує справну роботу ущільнювальних кілець. Замки GN 1150 з нержавіючої сталі (в повному виконанні) поставляються із незакріпленою ручкою.

Для монтажу створіть отвори на дверях, кришці або люку, як показано на монтажних кресленнях на зворотному боці.

Корпус засувки вставляється у монтажний отвір спереду та кріпиться ззаду за допомогою монтажної гайки. Потім ручка замка фіксується за допомогою гвинта із шестигранною головкою.

У серійному виробництві необхідний діаметр монтажного отвору в дверному полотні зазвичай виходить за допомогою пробивання або лазерного різання.

Установче отвір також може бути створено шляхом свердління або фрезерування, як показано на схематичних кресленнях.

Пробійник для листового металу GN 123 також доступний для дрібносерійного виробництва та тонколистової сталі завтовшки < 2 мм.

Серед перерахованих у Гігієнічному дизайні стандартних деталей ущільнення мають центральну функцію захисту прихованих зон, зазорів і тріщин від проникнення рідин, що чистять або залишків продукту.

З цією метою для надійного та постійного ущільнення в зібраному стані необхідне попереднє навантаження (натяг, стиснення) ущільнень. У сімействі продуктів Hygienic Design місця для встановлення ущільнень та поперечні перерізи ущільнень розраховуються та проектуються за допомогою програмного забезпечення для моделювання так, що при монтажі досягається необхідний поверхневий стиск, а матеріал ущільнення не піддається надмірному тиску.

Між нерухомими та рухомими ущільненнями може бути зроблено принципове розмежування:

Під час складання нерухомі ущільнення, як показано на прикладах нижче, затягуються до монтажної поверхні зверху (кільце ущільнювача), а знизу – до контактної поверхні (нижнє ущільнення). Всі поверхні, що контактують із ущільненням, повинні мати шорсткість як мінімум Ra = 0,8 мкм.

Рухливі ущільнення на регулювальній втулці (очисник, "wiper") та кульовому шарнірі (ущільнювальне кільце шарніра, "joint sealing ring") опори сконструйовані таким чином, що дають можливість регулювання як по висоті, так і по куту нахилу. З їх допомогою монтажний простір разом із поперечним перерізом ущільнення забезпечує попередньо напружене ущільнення без зазору.

Залежно від версії та типу використання може виникнути потреба у заміні ущільнень у разі пошкодження або для профілактичного обслуговування. Для цього Elesa+Ganter постачає відповідні ущільнення як запасні частини або пропонує їх під артикулом GN 7600 і GN 7607 як стандартні запасні частини.

Тип

Тип SW: із двома площинами під ключ

Позначення

Корпус замку

Важіль засувки

Кільце ущільнювача / Кільцеве ущільнення

синього кольору, відповідають вимогам FDA 

термостійкість від -40 °C до +120 °C

Твердість по Шору А 85 ± 5 (Кільце ущільнювача)

Твердість за Шором А 70 ± 5 (Кільцеве ущільнення)

Інші ущільнювачі / Скребок (повна гігієна) TPU, твердість Шору A 95 ± 5

Інші компоненти

Всі рухомі деталі змащені спеціальним мастилом, що відповідає вимогам FDA