Проміжні додаткові опори для трубчастих ручок GN 3330 гігієнічного стандарту GN 3331-NI-30-60-MT-T

Ущільнення

Серед перерахованих у гігієнічному дизайні стандартних деталей ущільнення мають центральну функцію захисту прихованих зон, зазорів і тріщин від проникнення рідин, що чистять або залишків продукту.

З цією метою для надійного та постійного ущільнення в зібраному стані необхідне попереднє навантаження (натяг, стиснення) ущільнень. У сімействі продуктів Hygienic Design місця для встановлення ущільнень та поперечні перерізи ущільнень розраховуються та проектуються за допомогою програмного забезпечення для моделювання так, що при монтажі досягається необхідний поверхневий стиск, а матеріал ущільнення не піддається надмірному тиску.

Між нерухомими та рухомими ущільненнями може бути зроблено принципове розмежування:

Під час складання нерухомі ущільнення, як показано на прикладах нижче, затягуються до монтажної поверхні зверху (кільце ущільнювача), а знизу – до контактної поверхні (нижнє ущільнення). Всі поверхні, що контактують із ущільненням, повинні мати шорсткість як мінімум Ra = 0,8 мкм.

Рухливі ущільнення на регулювальній втулці (очисник, «wiper») і кульовому шарнірі (кільце ущільнювача шарніра, «joint sealing ring») опори сконструйовані таким чином, що дають можливість регулювання як по висоті, так і по куту нахилу. З їх допомогою монтажний простір разом із поперечним перерізом ущільнення забезпечує попередньо напружене ущільнення без зазору.

Залежно від версії та типу використання може виникнути потреба у заміні ущільнень у разі пошкодження або для профілактичного обслуговування. Для цього Elesa+Ganter постачає відповідні ущільнення як запасні частини або пропонує їх під артикулом GN 7600 і GN 7607 як стандартні запасні частини.

Максимально гігієнічне виконання - це основна вимога і не тільки при виробництві продуктів харчування. Відповідність гігієнічним вимогам також грає дедалі більшу роль інших галузях промисловості: від фармацевтичної до виробництва фарб і барвників. В даний час основна проблема - це виробництво продуктів без додавання консервантів або додаванням мінімальної кількості консервантів, але зі збереженням тривалого терміну зберігання. Однак цього можна досягти тільки в такому виробничому середовищі, в якому унеможливлено всі ризики забруднення мікроорганізмами або брудом. Що стосується пристрою обладнання, це означає, що всі компоненти, елементи та поверхні повинні мати відповідну конструкцію. Забруднення не повинні накопичуватися і легко видалятися.

Компанія Elesa+Ganter має рішення

Оскільки через наявність найменших слабких місць може статися забруднення всіх виробничих ліній, компанія Elesa+Ganter вирішила розробити спеціальну серію стандартних деталей, що відповідають високим вимогам EHEDG, DGUV та Sanitary Standards, Inc. 3-A.

Серія продукції у гігієнічному виконанні

Вся серія стандартних деталей у гігієнічному виконанні маркується етикеткою зі значком HD (Hygienic Design). Ця серія поєднує у собі високу якість поверхні, відсутність мертвого простору, зовнішні поверхні без свердління та герметичні ділянки болтового кріплення. Концепція герметизації, заснована на розрахунках методом кінцевих елементів, забезпечує надійний контактний тиск після монтажу. Гігієнічне виконання також означає значне скорочення часу та кількості матеріалу, необхідного для регулярної очистки, що також значно знижує витрати на експлуатацію.

Чому гігієнічний дизайн?

У харчовій, медичній та фармацевтичній промисловості безпека виробів та захист споживачів набувають все більш важливого значення. Завдяки своїм особливим властивостям стандартні деталі у гігієнічному виконанні допомагають організувати процеси виробництва у галузях з високими вимогами та полегшити випуск продуктів із тривалим терміном зберігання, знижуючи потребу у консервантах.

Переваги гігієнічного дизайну

Зменшення обсягу робіт з очищення та часу, що витрачається на них (очищення може забирати до 25 % часу виробництва), отже:

залишається більше часу для виробництва

споживається менше прісної води

знижується енергоспоживання

потрібно менше засобу для чищення

утворюється менше стічних вод

знижуються загальні витрати та економляться ресурси

Правова основа гігієнічного дизайну

Машини повинні бути очищуваними, тобто вони повинні бути спроектовані і виготовлені таким чином, щоб можна було видалити бруд за допомогою рекомендованих методів очищення.

Машини повинні бути спроектовані таким чином, щоб

матеріали можна було легко та повністю очистити перед кожним використанням

без виникнення ризику заражень чи захворювання.

Гігієнічні вимоги до конструкції обладнання

Харчова техніка – Загальні принципи проектування – Частина 2

Опори ручки GN 3331 відповідають принципам тестування DGUV та призначені для використання у гігієнічних приміщеннях. Герметична поверхня прилягання дає можливість монтаж компонентів без мертвих просторів. Високоякісна обробка, а також неувігнута геометрія запобігають налипанню бруду та полегшують очищення.

Опори ручки призначені для використання з трубчастими ручками GN 3330 для зменшення великих відстаней між точками монтажу або надмірними навантаженнями на опори ручки. Незалежно від застосування ручок можуть використовуватися опори для кріплення стрижнів та трубок із відповідним діаметром d1. Трубка або стрижень кріпиться в процесі монтажу за допомогою вбудованого затискного клину.

Опора ручки

Нержавіюча сталь AISI 304 NI

Шліфування, матове оздоблення (Ra < 0,8 мкм) MT

Кільце ущільнювача / Кулачок

TPU T

Синій колір

Робоча температура від -20 до 110 °C

матеріал, що відповідає вимогам FDA

твердість по Шору A 95 ± 5

Затискний клин

Латунь

Стопорний гвинт

Нержавіюча сталь